Варенье из слив в мультиварке
Варенье из слив в мультиварке
Лето – это прекрасное время года, особенно в период созревания ягод и фруктов. А для того, чтобы воспоминание о лете были яркими и зимой, я варю варенье (см. рецепт черешневого ), джемы (например абрикосовый ) и компоты поочередно из всего, что созревает у меня на даче. Ах, как приятно потом зимой устроить уютное домашнее чаепитие, открыв баночку любимого варенья!
В этом рецепте речь пойдет о том, как сделать сливовое варенье в мультиварке. Для варки данного варенья лучше всего подойдут те плоды, от которых можно легко отделить косточку. Я ее удаляю, разрезав сливу ножиком по бороздке пополам.
Сливовое варенье в мультиварке обычно варю в один прием, для того, чтобы в процессе приготовления половинки слив полностью сохранили свою форму.
Для приготовления варенья из слив я использую плоды таких сортов, как венгерка и ренклод, так как у них очень сочная и достаточно плотная мякоть.
Если слегка поэкспериментировать, то можно добавить в сливовое варенье любые фрукты или ягоды. Лучше всего сливы будут сочетаться с плодами, которые имеют ярко выраженный кислый привкус.
А для придания сливовому варенью более насыщенного вкуса в него можно добавить, например, апельсиновую цедру, корицу, имбирь или ваниль. Тогда варенье приобретет оригинальный вкус и особый аромат.
Рецепт сливового варенья в мультиварке очень прост и не требует много времени на приготовление – убедитесь сами.
сливы – килограмм; сахар – килограмм; пектин (сухая смесь для варенья) – один пакетик.
Приготовление:
Для приготовления варенья из слив в мультиварке я беру спелые сливы, от которых можно легко отделить косточки, сахар, пектин. В данном рецепте указан вес слив без косточек.
Сливы сортирую по степени зрелости, удаляю плодоножки, перекладываю в дуршлаг, вымываю и даю стечь жидкости. Затем каждую сливу разрезаю пополам и аккуратно вынимаю косточки.
Перекладываю подготовленные плоды в емкость мультиварки и засыпаю их сухой смесью пектина.
Сливы перемешиваю очень аккуратно, что бы не повредить их целостность.
В режиме «Суп» варю сливы около пяти минут, при этом постоянно их помешиваю. Когда сливы пустят немного сока, добавляю сахар, тщательно перемешиваю и продолжаю варить варенье в том же режиме еще пять минут, снимая пенку.
Пока варенье варится, устанавливаю чашу для приготовления на пару, а на нее – хорошо вымытую банку и крышку. Стерилизую около пяти минут.
Подготовленную банку убираю в сторону и проверяю готовность варенья. Если половинки слив остались целыми при этом равномерно распределились в сиропе, значит сливовое варенье в мультиварке готово!
Варенью даю немного остыть, а затем расфасовываю его в стерилизованные банки, накрываю крышками и плотно закручиваю.
Приятного чаепития!
P. S. Это варенье можно использовать для приготовления сливового пирога .
Узнайте, как приготовить в мультиварке другие блюда — блюдо из фарша в мультиварке. Одна из популярных статей на нашем сайте «инструкция мультиварка редмонд »
