Рецепт домашнего вина из слив и его приготовление

Поэтому единственно рациональное примение плодов терна - переработка их на вино. Только нектар, сок с мякотью, достаточно густую и непрозрачную жидкость. Литр для сухого и полусухого вина и 300-350 гр для полусладкого и сладкого вина. Сосуды необходимо заполнять не более, чем на 75%,в процессе брожения образуется достаточно сильная плотная пена. Частицы нерастворимых веществ настолько малы, что не отфильтровываются никакими фильтрами. Простейший водяной затвор представляет собой кусочек трубки, а другим в емкость стакан с водой, одним концом опущеный в сосуд. Как известно, без добавления воды, при изготовлении яблочного вина используется чистый яблочный сок и сахар. В это время на них оседают грибки дрожжей, которые собственно и сделают вам вино. Которая, впрочем никак не сказывается на вкусовых качествах. Разве что за счет всевозможных ароматических и вкусовых добавок. Поэтому вы никогда не найдете в продаже чистый сливовый сок. После сбора урожая слив или терна, ягоды не моют и им дают немного повялиться 2-3 дня под открытым небом. Да и то, как правило на 50% разбавленную водой. Все это в полной мере имеет отношение и к технологии самостоятельного изготовления домашнего сливового или тернового вина. После чего сосуды закрывают и устанавливают водяные затворы. Всем известно, что лучшие соусы к красному мясу делаются на основе слив и чернослива. И благодаря именно этим веществам, вино из терна на порядок лучше вина из простых столовых слив, которое попросту вовсе не имеет никакого букета. Самостоятельное размещение своих статей на тематику делай сам фрилансерами с выплатой гонорара. А вот на терн следует обратить внимание именно как на сырье для изготовление тернового сливового вина в домашних условиях. В это пюре добавляется чистая вода в соотношении 1:1 на 1 объем пюре добавляется 1 объем воды и вся эта смесь оставляется на воздухе. Тогда углекислый газ свободно будет выходить из сосуда, а наружный воздух не сможет в него попасть. Иначе она будет просто не текуча. Само по себе сливовое вино не является ни эксклюзивным напитком, ни чем то очень выдающимся. Но с другой стороны оно имеет достаточно оригинальный букет особенно в полусухом или полусладком исполнении и в определенных условиях может составить конкуренцию даже виноградным винам, особенно к мясным блюдам из красного мяса говядине, телятине. Вещества, содержащиеся в сливовом вине оказывают благотворное влияние на сердечную мышцу и сосуды. Букет тернового вина имеет яркий выраженный запах зрелой сливы и старого сада и вызывает в памяти массу ассоциаций и воспоминаний о прошедшем лете и мечты о будущем.

Кaк приготовить вино из слив