Рецепт компот из слив

Состав продуктов:

слив - 500 г.

воды - 2 стакана,

сахара - 2 ст. л.,

корицы по своему вкусу или цедры 1 лимона.

Способ приготовления:

Тщательно промыв сливы и разрезав их пополам, удалите косточки. Затем, поместите их в закипевшую воду и добавив сахар вместе с пряностями, накройте кастрюлю крышкой и проварите 3-5 минут. Компот готов.

Компот из слив

Состав продуктов:

сливы (желательно крупных сортов),

сахара — 500 г

воды — 1 литр.

Способ приготовления:

Сливы выбирайте спелые, не побитые, ну и конечно без порчи. Если вы сорвали сливы прямо с дерева, то их можно и не мыть. Приготовленные сливы опустите секунд на пять в кипяток а затем, снимите с них кожицу. Обработанные таким образом плоды поместите в простерилизованные банки и залейте их горячим сахарным сиропом.

Потом, банки со сливами накройте простерилизованными крышками и стерилизуйте эти банки в течении 15 минут. По окончании процесса стерилизации банки закатайте, установите вверх дном и накройте их одеялом. В таком положении они должны находиться до полного остывания.

Если же вы решите купорить компот из цельных слив (с кожицей), то в этом случае вам придется увеличить количество расходуемого сахара при приготовлении сиропа дабы подавить «кислинку», которую дает кожица сливы. При таком способе приготовления компота на зиму, кожица на плодах сливы лопается и они выглядят не очень «эффектно», но это не беда. Такие сливы можно использовать при приготовлении желе, пирогов и тортов.

И еще один нюанс - если в последствии вам нужны будут больше сами сливы, то банки наполняйте ими полностью, если же вы предпочитаете сок, то наполовину. Это касается как первого способа приготовления компота из слив, так и второго.