Наши новости

1st July 2013

Итак, сливове вино. Сливы, в отличие от яблок, изначально содержат в своем соке достаточно большое количество сахара. Но проблема заключается в том, что достаточно трудно получить собственно сливовый сок. В сливе много пектинов, желеобразующих веществ. Поэтому вы никогда не найдете в продаже чистый сливовый сок. Только нектар, т. е. сок с мякотью, достаточно густую и непрозрачную жидкость. Да и то, как правило на 50% разбавленную водой. Иначе она будет просто не текуча.

Рассылка

Случайяная статья

1st July 2011

Бутыли рекомендуется оборачивать тканью или бумагой и хранить при температуре 15-20 градусов, что бы процесс брожения проходил в темноте. Спустя 29-39 дней процесс брожения можно считать завершенным, когда больше не наблюдается выделение углекислого газа в виде пузырьков. Затем полученное сусло начинает постепенно осветляться.

Как приготовить домашнее вино из слив - Как приготовить сливовое вино дома. Мягкое гармоничное вино из слив. Вино из черной смородины

Цель данного блога – познакомить посетителей с технологией виноделия, поделиться и рассказать про изготовление вина в домашних условиях, рецепты которого можно найти в соответствующей рубрике. Технология приготовления приведена из классических и древних русских рецептов и адаптирована для современной кухни. Вы узнаете, что вино делается не только из винограда, а ещё из таких ягод как брусника, ежевика, смородина, ольха и многих других ягод и фруктов. Все рецепты иллюстрированы и имеют подробное описание, в каждом из них приведена таблица пропорций.

Некоторые ягоды сами по себе содержат небольшое количество сока, например малина, слива, брусника, черная смородина, крыжовник, рябина, клюква и облепиха.

vseovino. ru/

Сбраживают до 0,3 % сахара. Затем мезгу прессуют. К полученной выжимке добавляют 30 % воды температурой 75-80 градусов, настаивают 6-8 часов, периодически перемешивая, затем прессуют.

D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2-%D0%B2-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%85-%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%8F%D1%85.jpg" /%

Заранее готовят сахарный сироп - 200 г сахара на 1 литр воды. Сироп нагревают до кипения и заливают ягоды кипящим сиропом, потом закрывают крышкой и выдерживают под теплой шубой в течение восьми часов.

Как сделать домашнее вино из сливы

Этап 2. Когда на поверхности смеси начнут появляться пена и пузыри (начался процесс брожения) и мезга начала отделяться от смеси сока и воды, следует процедить смесь через мелкую сетку. Сухие нерастворимые вещества и косточки отправляются на компост, а полученый сок (на самом деле это вытяжка из слив, но мы будем называть ее сливовым соком) переливают в герметичные сосуды бля брожения.

Готовя самые разные домашние плодовые и ягодные настойки и вина, часто, и совершенно незаслуженно, обделяют вниманием сливу. Между тем, из плодов этого растения получаются замечательные вина и другие напитки, которые считаются не только вкусными, но и полезными (в небольших дозах, разумеется).

На страницах этого сайта вы познакомитесь с различными технологиями виноделия и найдете подходящий для вас рецепт вина и узнаете, как правильно изготовить домашнее вино из ягод и фруктов.

  • Как приготовить домашнее вино из сливы
  • Как приготовить вино из слив в домашних условиях
  • Как готовить домашнее вино из сливы
  • Как приготовить вино из слив
  • Как приготовить вино из сливы в домашних условиях
D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2-%D0%B2-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%85-%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%8F%D1%85.jpg" /%

Copyright © Wordpress | WP