Вкусное сливовое варенье разные рецепты на зиму

Рецепты вкуснейшего сливового варенья из фрукта, покорившего кулинаров многих стран, а также сердце королевы Англии. Королева Англии каждый день перед завтраком съедает два этих фрукта.

Слива - символ верности и японских самураев

Наверное, нет такого человека в нашей стране от ребёнка до взрослого, который не пробовал такой фрукт, как слива. Сортов и разновидностей сливовых деревьев различное множество. Каждый знает её вкус, от приторно – сладкого до тёрпковато-кисловатого. Сливовые деревья распространены во многих странах мира (Япония, Китай, страны Европы, Кавказа, страны Азии).

Сливу используют в косметологии и медицине, а у диетологов слива излюбленный диетический продукт. Слива обладает омолаживающим и укрепляющим организм эффектом, антибактериальными и слабительными свойствами.

Слива – королева кулинарных шедевров

В каждой стране есть свой национальный и неповторимый кулинарный шедевр из сливы. Этот фрукт едят сырой, из него готовят по рецептам различные соусы, десерты, мармелад и варенье, наливки, вино, его маринуют, коптят и сушат.

Вариант 1. Сливовое варенье дольками

Ингредиенты: 1 кг свежих слив, 300 г сахара и 50 г воды.

Рецепт приготовления в домашних условиях: Свежие сливы необходимо помыть, разрезать на дольки и вынуть косточки. Половинки слив складывают в посуду, пересыпают сахаром и ставят на маленький огонь, постоянно перемешивая деревянной ложкой.

Ингредиенты: 1 кг свежих слив, 1200 кг сахара и 400 г воды.

Рецепт приготовления прост: Как и в предыдущем рецепте, сливы очищают от косточек. Делают сахарный сироп и заливают им сливовые дольки. Дольки залитые сиропом ставят на огонь и доводят до полного кипения.

Процедуру закипания проводят до 4 раз с полным остыванием сливовой смеси. Если сливы не имеют кислинки, при последней варке, надо добавить сок половины лимона. Горячее варенье разлить по банкам и закатать на зиму.

Вариант 3. Густое сливовое варенье желе

Для тех, кто любит варенье однородной консистенции.

Ингредиенты: 1 кг свежих слив, 1200 кг сахара и 50-100 г воды.

Из сливового сока, оставшегося сахара и воды сделать сахарный сироп и соединить с перекрученными сливами. Получившуюся смесь варить на медленном огне до готовности.

Готовность варенья можно проверить, капнув каплю варенья на блюдце. Если варенье не растекается, оно готово. Горячее варенье разлить по банкам и закатать на зиму.