Как приготовить сливы в вине со сливочным соусом

Здесь показан наглядный пример, как приготовить сливы в вине со сливочным соусом, в случае если рецепта этого блюда не достаточно или вас не устраивают ингредиенты, то обязательно ознакомьтесь с похожими рецептами в блоке - похожие.

Рецепт блюда сливы в вине со сливочным соусом был автоматически добавлен 15 июня 2011.

Найти его и еще 5069 рецептов можно в категории рецепты выпечки. На приготовление в среднем уходит 45 минут. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к средиземноморской кухни.

Ингредиенты
  • 6-7 больших темных слив
  • 0,5 л красного сухого вина
  • 100 мл портвейна
  • 200 г мелкого сахара
  • 2 палочки корицы
  • 1 палочка ванили
  • 5 гвоздик
  • 1 звездочка аниса (бадьяна)
  • сок и цедра 1 лимона и 1 апельсина
  • 250 мл молока
  • 400 мл сливок
  • 5 желтков
  • немного песочного печенья
Как приготовить
  • 1 Влить в кастрюльку вино и портвейн, добавить 1 палочку корицы, гвоздику, ваниль, анис, сок и крупно нарезанную цедру лимона и апельсина, всыпать 100 г сахара и уварить все вполовину. Добавить сливы и варить их на медленном огне около 25 минут. Довести до кипения молоко и 250 мл сливок с палочкой корицы, затем корицу вынуть. Взбить добела желтки с сахаром, затем, не переставая взбивать, аккуратно влить молоко со сливками и поставить все на водяную баню. Продолжая взбивать, дождаться, пока крем загустеет, затем охладить его. Взбить 150 мл сливок. Сливы порезать, удалив косточки, и уложить их в высокие бокалы. Сверху выложить немного сливок, затем сливочный крем и снова сливки. Присыпать измельченным печеньем.

Последние новости

Похожие рецепты
  • Сливы, запеченные в вине Духовку предварительно разогреть до 150°С. Сливы вымыть, сделать на каждой надрез по всей окружности. Стручок ванили разрезать вдоль. Уложить сливы в глубокую огнеупорну.
  • Фарфалле с лососем под сливочным соусом Лук и чеснок измельчить. Рыбу нарезать небольшими кубиками. В глубокой сковороде растопить 50гр. масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности Добавить кубики лосося, пер.
  • Регинетте с брокколи в сливочным соусом В большом количестве воды отварить брокколи в течении 5 минут. В то время, когда варится капуста, в сковороду наливаем сливки, выкладываем плавленый сыр и при постоянном.
  • Стручковая фасоль под сливочным соусом. Фасоль, если нужно, отвариваем в подсоленной воде 3-4 мин. У меня замороженная, я не отваривала. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Разогреваем сковороду, вливаем сначало.